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🍚 ゴラジュケ

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🍲 韓国料理

韓国料理は、ご飯とスープ(チゲ)、おかずが一緒に出るのが基本です。キムチチゲやテンジャンチゲのような熱いスープ料理、ビビンバのような一皿で完結するご飯料理、冷麺やコングクスのような夏の名物まで幅広く、どんな状態でも選べるメニューがあります。

発酵調味料(テンジャン・コチュジャン・醤油)とキムチが味の中心なので、同じチゲでも店ごとに味がかなり違います。おかずが付くことが多く、価格の割にしっかり食べられます。

選ぶときのコツ

  • 寒気がしたり疲れている日は、クッパ・ソルロンタン・カルビタンのような澄んだ温かいスープが負担が少なくおすすめです。
  • 暑い日は水冷麺やコングクスのような冷たい麺が合います。ビビン冷麺は辛いので、辛いものが苦手なら水冷麺を選びましょう。
  • テンジャン・コチュジャン・醤油には大豆が、たれには小麦が入ることが多いです。大豆・小麦アレルギーがある方は必ず確認してください。

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食材情報は一般的なレシピをもとにした参考情報です。アレルギーがある方は必ずお店に確認してください。

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